Der Winkelhalter sorgt dafür, dass das Messer beim Schleifvorgang im richtigen Winkel gehalten wird um das Messer optimal zu schärfen.Den Winkelhalter einfach auf den Rücken des Messers stecken. Das Messer wird nicht zerkratzt und Sie erhalten ein Gefühl für das Schleifen mit einem Handschleifstein.
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